这是我同学的妈妈的一个配方，我原来也没有成功过，换了他的配方就成功了，心情好发的，没做所以没图，一定要看完一遍在做，因为过程有些不同
分离蛋白，蛋黄
牛奶加30克的糖，加热到融化，把油加进去，搅拌到完全融合，筛入低粉，搅拌均匀，加入蛋黄，充分搅拌
打发蛋白，粗泡，细腻，出纹路，这三个阶段，各加入20克的糖，做片状就湿性，做圆的就干性
把蛋白和蛋花糊混合，用翻拌手法，一定要搅拌充分，先不要理消泡的问题
第一步很重要!最后一步一定要翻拌均匀，做塌的原因就在这了
