豆乳盒子蛋糕

豆乳盒子蛋糕的做法
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豆乳盒子蛋糕的做法说明

此配方为3盒的用料(盒子是709ml的)

豆乳盒子蛋糕的食材和调料

小四卷蛋糕均分6片
黄豆粉少许
A料:豆乳酱
蛋黄66g
白砂50g
豆浆300g
低粉22g
玉米淀粉9g
黄油15g
马斯卡彭奶酪150g
B料:奶油
动物性奶油300g
白砂20g

豆乳盒子蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    小四卷蛋糕 切好备用

  2. 第2步.豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第2步

    A料蛋黄+糖用手动打蛋器打至发白顺滑

  3. 第3步.豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第3步

    晒入混合好的低粉和玉米淀粉,搅拌至无颗粒

  4. 第4步.豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第4步

    豆浆放奶锅煮沸,调小火,倒入上一步的蛋黄酱搅拌均匀,再分别加入黄油,奶酪,中间需要不停搅拌,防止结块,关火冷却备用。

  5. 第5步.豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第5步

    奶油加糖 打至7分即可

  6. 第6步.豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第6步

    把两种酱分别装入裱花袋备用

  7. 第7步.豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第7步

    将第一片蛋糕片铺在盒底,如图依次挤上奶油酱和豆乳酱,先四周后中间均匀挤满蛋糕片。

  8. 第8步.豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第8步

    继续盖上第二片蛋糕,挤上奶油,裱上水滴状的豆乳酱

  9. 第9步.豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第9步

    最后洒上黄豆粉,完成。

  10. 第10步.豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第10步

    口感细腻顺滑

  11. 第11步.豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第11步

    甜而不腻。

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