真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)

真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的做法
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真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的做法说明

乍一看,这一碗很性冷淡很无趣,

姜的暖辛,萝卜的清冷,香菇的浓郁,洋葱的鲜甜,合着野腥的羊肉一锅煮啊,全部从那脂膏中同化为美妙的一体。

希望你的口味还没有被这城市的油盐酱醋麻痹。
六种材料加上一点点糖和盐,
返璞归真的黑白,原来这么有层次和性感。

(装逼到此为止)

真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的食材和调料

羊肉(我用的是羊骨扒)150g
白萝卜5cm长
香菇4–5朵
白洋半只
厚切(7mm)
2-3瓣
一茶匙(体积5ml)
自己看着办不够再加

真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的做法步骤

  1. 第1步.真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的做法步骤 第1步

    准备食材: 羊肉解冻洗净,香菇泡发,姜切厚片,萝卜可在此时切片备用 去除羊异味与杂质: 凉水+羊+2*蒜瓣(切开)+4*姜,烧开,闭电; 把羊捞出,剩下的血沫姜蒜躺混合物倒掉

  2. 第2步.真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的做法步骤 第2步

    开水+羊(刚捞出的)+4*姜片,煮40min

  3. 第3步.真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的做法步骤 第3步

    (40min后) 萝卜切丝,香菇去蒂; 放入:白萝卜丝(条)+香菇,继续煮20min

  4. 第4步.真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的做法步骤 第4步

    (20min后) 放入:半只洋葱+糖(一茶勺),继续15min;

  5. 第5步.真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的做法步骤 第5步

    (15min后) 落盐,闭电,完成。

  6. 第6步.真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的做法步骤 第6步

    配上香糙米,真·一人份的高冷

小贴士

1.羊肉可切开,不用学我
2.羊肉可放两块(这次是为了把宿舍冰箱清空orz)
3.白萝卜放多了不好,并且要煮久点(30min ok的),因为生白萝卜有点辣。放少许洋葱也是为了中和味道,使汤头更鲜甜。

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