千层酥

千层酥的做法步骤

1. 第1步.

   将低粉，盐和水混合，揉成光滑的面团，擀成长方形放入冰箱冷藏十分钟。

2. 第2步.

   将酥油皮包在吸油纸里，而后擀成手机大小，入冰箱冷藏十分钟。

3. 第3步.

   取出面团和酥油皮，将面团擀至2倍酥油皮大小后，将酥油皮放在面团中央，而后封边。

4. 第4步.

   擀第一个三折两次:平行于宽度方向擀，擀成一虎口宽度，再调整方向，擀尽量长，然后三折;同样进行第二次。完成后入冰箱冷藏二十分钟

5. 第5步.

   擀第二个三折，同样两次，过程同步骤4。入冰箱冷藏十分钟。

6. 第6步.

   取出后，将其擀薄，撒上粗砂糖擀，最后用模子压成想要的形状或直接切成长条。

7. 第7步.

   入烤箱:中层200度，25~30分钟。