海鲜豆腐煲

海鲜豆腐煲的做法
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海鲜豆腐煲的做法说明

最爱的海鲜豆腐煲!
以前学校里的中餐馆最爱点的一道菜,可惜餐馆易主,厨师跑路,只能自己炮制
成功啦!

海鲜豆腐煲的食材和调料

豆腐一块
虾仁想吃多少放多少
适量
淀粉适量
适量
生抽适量
鱿鱼想吃多少放多少
适量
适量
老抽上色用 适量
适量
适量
料酒,花雕或者琴酒
白胡椒

海鲜豆腐煲的做法步骤

  1. 第1步.

    鱿鱼处理好,改花刀!横切切竖切切,就能卷起来

  2. 第2步.

    把虾线处理掉,和鱿鱼一起生抽,酒,白胡椒粉腌一下

  3. 第3步.

    煎豆腐!豆腐切成你喜欢的大小,下油锅煎至两面金黄

  4. 第4步.

    油,热锅,葱姜蒜煸香,下鱿鱼和虾,爆揍(炒)

  5. 第5步.

    煎豆腐和炒好的虾入清炖锅,加水炖,淀粉勾芡,其他调料入。炖入味!大火煮收汁

小贴士

很随意的一道菜
配米饭美美的
豆腐可以用日本豆腐代替 不过得有面粉裹着煎
调料自己看着办
海鲜可以换成其他的
你想怎样就怎样
来吧!

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