胡萝卜洗净切丝
葱子洗净切段
里脊肉切丝用料酒淀粉盐巴腌制一会儿
木耳切丝
1:锅里放油,油烧热。 2:油热以后放姜蒜,再放郫县豆瓣,炒出香味。 3:放肉丝,肉丝变色即可。 4:放胡萝卜丝,木耳丝,炒至胡萝卜断生即可。 5:放葱子,放适量的盐巴鸡精,翻一下,起锅装盘。
不能炒太久,速战速决,否则肉太老,口感不好。