海参烧玉子豆腐

海参烧玉子豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   先备配料，海参泡发好煮熟洗净切成条，豌豆粒焯水，胡萝卜切丁，葱切小段，剥好一瓣蒜

2. 第2步.

   玉子豆腐切片沾干淀粉，不粘锅内放少许油两面煎金黄盛出备用

3. 第3步.

   直接用煎豆腐的底油，先放入胡萝卜丁翻炒，加入海参和葱翻炒，放入料酒翻炒几下，加入豌豆粒玉米粒，加入酱油和蚝油翻炒几下，如果比较干可以放少许热水，如果不干可忽略此步，加入玉子豆腐，一瓣蒜拍碎放入翻炒几下出锅即可