红烧茄盒

红烧茄盒的做法步骤

1. 第1步.

   2棵小葱切末，放入肉馅，加半个鸡蛋液，少盐拌匀备用

2. 第2步.

   长茄洗净切连刀片

3. 第3步.

   将肉馅塞入茄子连刀夹层中

4. 第4步.

   面粉和淀粉1比1比例调成面糊，茄盒裹面糊入油锅炸至金黄

5. 第5步.

   另起油锅，葱姜蒜爆锅，入炸制好的茄盒，将盐、糖、酱油、醋、淀粉混合加水调成的酱汁倒入锅内，收汁关火装盘