阳台上种的樱桃萝卜开了不同颜色的小花，特别好看，大概是天气原因，各种植物突然蓬勃地生长起来，告别了一个冬天的沉寂。
今天做的甜点是芒果班戟，班戟是pancake的粤语音译，也是后来自己做的时候才知道名字的来历，挺有意思的。做法不难，好看又好吃，特别适合做成下午茶的主角，搭配茶或咖啡。
把面粉，生粉，糖粉，鸡蛋，酸奶混合在一起，用打蛋器搅打均匀，过筛，形成细腻的蛋浆。
把面粉，生粉，糖粉，鸡蛋，酸奶混合在一起，用打蛋器搅打均匀，过筛，形成细腻的蛋浆。
把面粉，生粉，糖粉，鸡蛋，酸奶混合在一起，用打蛋器搅打均匀，过筛，形成细腻的蛋浆。
融化黄油，先用小部分蛋浆和黄油混合乳化。
倒回剩下的蛋浆中混合均匀。
煎蛋饼，平底锅全程小火。
用勺子舀一勺放入平底锅，快速晃动，使蛋浆均匀铺满锅底。
大概等3分钟。就可以慢慢掀起蛋饼。
平摊到油纸上。
包起来，放入冰箱半个小时。
包起来，放入冰箱半个小时。
打发加了糖的淡奶油到硬性发泡的程度，如图。
打发加了糖的淡奶油到硬性发泡的程度，如图。
拿出饼皮，把芒果和奶油包起来就可以啦。放入冰箱1小时之后可以开吃。
成品
成品