鲨鱼咬吐司之温泉吐司

鲨鱼咬吐司之温泉吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油意外，所有粉类原料倒入厨师机，注意酵母粉和盐糖粉不接触，分几次加入冷水，黄油切小块室温软化，我博世厨师机2档和面15分钟左右

2. 第2步.

   待面团光滑无颗粒感之后加入软化过后的黄油，继续和面待黄油全部吸收进面团，约10分钟，然后包上保鲜膜发酵至2倍大小

3. 第3步.

   发酵完成之后用手指粘面粉伸入面团不回缩，则发酵完成

4. 第4步.

   拆分150g每个小面团，醒发10分钟

5. 第5步.

   醒发之后挫成圆柱形，擀面杖擀开，卷成小卷

6. 第6步.

   逐个放入吐司盒

7. 第7步.

   盖上保鲜膜，继续发酵至8-9分满

8. 第8步.

   烤箱预热175度，送入烤箱，烤10-15分钟表面上色之后加盖锡纸防止上层烤焦，总共烤40分钟

9. 第9步.

   搞定