干煸芸豆

干煸芸豆的做法步骤

1. 第1步.

   芸豆洗干净，掰成六厘米左右段儿，放入碗内。

2. 第2步.

   一点儿猪肉切碎，加入一瓶盖料酒（或黄酒）去腥。

3. 第3步.

   准备葱姜蒜末，干辣椒掰两截，以及少许花椒。

4. 第4步.

   锅内倒入油，烧热。千万记得擦干锅内水再倒油哈！

5. 第5步.

   锅热后放入芸豆，炸一炸！反复扒拉，让芸豆炸得表皮起皱焦黄～

6. 第6步.

   炸得大概如此就可以捞出来了

7. 第7步.

   捞出来之后，放入盘中一会儿，可以控油。

8. 第8步.

   放少许油，加入肉末翻炒，炒脆，微微焦。

9. 第9步.

   倒入花椒辣椒，葱姜蒜末，快速翻炒四五下，香味出来后，倒入芸豆。

10. 第10步.

    边翻炒，边翻入半勺生抽，少许盐、味精、十三香，还有一点点利民辣酱和白糖。炒匀出锅啦^_^

11. 第11步.

    装盘！

12. 第12步.

    照个相