蒸卤面

蒸卤面的做法步骤

1. 第1步.

   先把五花肉切成小块，然后放入料酒，葱，姜，十三香，老抽，腌制15分钟

2. 第2步.

   把水烧开后把面条（我用的是市场买的鲜面条）放入锅中，蒸半小时

3. 第3步.

   锅内放油，可以稍微多点，油烧热后放入花椒，炒至发黑，挑出花椒，把肉放进锅中，翻炒3分钟左右 ，然后把肉盛出来，锅内放油适量，放葱，姜，干辣椒，炒出香味后放入豆角煸炒后先少放点盐，中间过程中添加少量的水，后把肉放入翻炒，然后添加水后放入豆芽，添加食盐，老抽，盖上锅盖炖直7成熟后，放鸡精关火

4. 第4步.

   把一半菜盛出来后，把面条放入使面条均匀混拌后放到蒸锅，把菜放到蒸锅边

5. 第5步.

   蒸20分钟左右