餐包

餐包的做法步骤

1. 第1步.

   150克高筋面粉、6克酵母、65克牛奶、35克全蛋液放入厨师机揉面

2. 第2步.

   揉好的面团可放常温下发酵至中间稍凹陷

3. 第3步.

   将350克高筋面粉、140克牛奶、75克全蛋液，75克糖加入厨师机，并将种面团撕成小块放入揉成光滑的面团

4. 第4步.

   加入35克黄油揉成出膜

5. 第5步.

   面团放常温下发酵

6. 第6步.

   揉成小团放烤箱发酵程序40分钟

7. 第7步.

   烤箱上温135度，下温150度烤15分钟，中途表面刷蛋液2次