古早味蛋糕

古早味蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   玉米油 微波炉加热1min

2. 第2步.

   筛入低粉 搅拌至无颗粒

3. 第3步.

   ＋ 牛奶＋蛋黄 搅匀，有纹路渐渐消失

4. 第4步.

   蛋白＋盐 打发至气泡，＋糖，打发至大弯钩，尖钩晃动

5. 第5步.

   翻拌，四周纸皮防烤焦，底锡纸防湿

6. 第6步.

   水浴法3cm，150℃，60min