腊肠蒜苔炒竹笋

腊肠蒜苔炒竹笋的做法步骤

1. 第1步.

   腊肠斜切片

2. 第2步.

   鲜竹笋切片，用开水焯3、5分钟后，用凉水泡半小时左右，捞出控干，如果时间紧，这一步可简略，凉水泡一会也可

3. 第3步.

   香菇切块开水焯一下，蒜苔洗净切段

4. 第4步.

   油热，放葱姜炝锅

5. 第5步.

   放入腊肠煸炒，把腊肠肥肉的油炒出，加少量黄酒、生抽

6. 第6步.

   倒入控干水份的竹笋翻炒

7. 第7步.

   倒入蒜苔翻炒

8. 第8步.

   加入香菇，继续

9. 第9步.

   大火翻炒几分钟，加入适量的盐，如果要提鲜，可以加少许鸡精，一盘清香、可口的腊肠蒜苔炒竹笋就出锅了