夏天快到了，做一款有柠檬清香🍋和草莓甜美🍓的马芬蛋糕来迎接夏天吧～
这款马芬蛋糕的配方取自Beth，制作方法非常简单，值得尝试！
ps：这里的用料可以做12个马芬蛋糕哦。
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油（融化） | 150ml |
| 植物油/色拉油 | 50ml |
| 水 | 140ml |
| 柠檬皮屑 | 1tsp（5ml） |
| 白砂糖 | 100g |
| 中筋面粉 | 210g |
| 泡打粉 | 2tsp（10ml） |
| 盐 | 1/2tsp（2.5ml） |
| 草莓 | 150g |
| 粗粒砂糖（装饰用） | 适量 |
| 糖粉（装饰用） | 适量 |
草莓去顶，切丁，备用。
打入两颗鸡蛋
将融化的黄油、植物油、糖、柠檬皮屑倒入蛋液中，搅拌均匀，备用。
将盐、泡打粉倒入面粉中，搅拌均匀。
将混合好的面粉分两次倒入蛋液混合中，进行搅拌。⚠️千万不要过度搅拌，只要面粉和蛋液均匀的混合在一起即可，不然蛋糕会变得不够松软。
制作好面糊后，把草莓丁倒入面糊中，搅拌均匀。⚠️不要过度搅拌哦。
在模具中放入那份纸杯。
将面糊倒入马芬杯中，倒到九分满即可，然后再面糊表面撒上一些粗粒砂糖，这样口感会更加酥脆哦。⚠️你也可以用冰激凌勺进行操作，非常方便。
放入烤箱，190摄氏度，16-18分钟。
烤好后，你也可以在蛋糕上撒上一些糖粉进行装饰。