胃口不好的时候，就做这道菜，一锅米饭都能吃完
牛肉切块，用凉水浸泡洗3-5次，直到无血水
加入炖料（野山椒和西红柿，番茄酱以外）高压锅45分钟或者电压力锅牛羊肉档（60分钟）
捞出适量牛肉备用（可改刀小块）静置后取下层无油高汤
西红柿洗过后用小刀在碗上切成小片，（也可用开水烫一下去皮）
加入西红柿中火炖，记得盖盖，十分钟左右
加入番茄酱和根据个人口味加入适量的野山椒汤
出锅啦，可以配点葱花，喜欢吃香菜的也可配点（上桌前记得配个公勺）
炖好的牛肉记得去掉炖料，汤静置去掉上层油，口感会更好，不要用老抽，最后炖汤的时候，不要放酱油，只用盐调味，这样颜色才会好看
如果人多，汤一定要咸一点，不然瞬间汤就没了