仔姜兔

仔姜兔的做法步骤

1. 第1步.

   把佐料都切好。

2. 第2步.

   本次是焯水后放点油和料酒翻炒，直到没有水分备用！

3. 第3步.

   锅干净放多油，放碎蒜爆香，放泡椒和花椒，小米椒。

4. 第4步.

   最好放入郫县豆瓣炒香。这个过程最好不要放青椒。本次误放，然后放备好的兔子肉。

5. 第5步.

   放入老抽，翻炒片刻，放入热水。

6. 第6步.

   炖20分钟。这个过程中，另一个锅放油，放少量蒜和青椒爆炒。待炖好后兔子后起锅倒入。炖好后放入盐，味精，鸡精，生抽！起锅！

7. 第7步.

   完成！非常美味，如果青椒后放，清香味更浓。吃的过程中我们放入烫好的藕片，莴笋片。