
喜欢做一点稍微简单不复杂的汤,首选就是玉米排骨汤,临时想发到网上,于是忘记单独拍照,凑合看吧
首先把排骨用清水冲洗一边,然后在锅里加入适量清水,将排骨放入其中焯水,把里面的浮沫血水都给焯掉
大约焯个七八分钟到十分钟左右,具体看自己定吧,主要要把血水和浮沫焯干净,这样煮出来的汤才好喝,之后把排骨捞出,我会再过一遍清水,主要把里面杂质过掉
在排骨焯水的同时,把玉米,番茄都切成块,排骨焯完后,把废水倒掉,再放入清水,将排骨,玉米一同入锅,我用的是电磁炉,直接按煲汤
大约过十五分钟左右再看排骨是否炖烂,加入番茄还有往里面加入适当的盐,味精调味,继续煲汤直至排骨炖烂,撒上香菜即可出锅
可以多炖一点,喝不完放入冰箱,第二天早晨还能做个玉米排骨汤面也是极好的