把鸡放入开水中焯一下捞出
高压锅里加水烧开后放入焯好的鸡块，放入两片生姜，一颗葱段，压20分钟关火。
可盛出一部分鸡汤用来吃面等。在剩下的鸡汤里可加入山药或竹荪继续炖，起锅的时候再加盐。
老母鸡买来分成块冷冻，吃的时候拿出一块来就行。吃多少鸡汤盛出多少加菜，盐不要加在锅里，吃的时候放碗里，不加菜不加盐的鸡汤才能放的住。last but not the least important:水一定不要加多，刚没过鸡肉即可。
