戲食記--金汁竹蓀扒蘆筍

戲食記--金汁竹蓀扒蘆筍的做法步骤

1. 第1步.

   竹蓀剪去菇頂以免異味，淡鹽水浸泡30分鐘左右。 蘆筍去底節，刨根部，沸水汆燙，拔冰水。

2. 第2步.

   南瓜蓉、鮑魚汁、溶于雞湯，放入竹蓀煨燒數分鐘，加水澱粉勾薄芡。