带皮菠萝一个，带手套清洗一下哈，然后切两半，中间肉挖出来备用
鸡蛋炒熟切碎（主要不让宝贝挑出来所以碎点），腰柳剁沫，蔬菜切碎，均备用
热锅加油炒肉末，然后加胡萝卜丁，虾，米粉，翻炒，少许生抽，我还加了少许番茄酱，一个人口味随便加啦，最后加入蔬菜碎，挺火加菠萝丁
装萝，稍做装饰，上面我还挤了点沙丁鱼沙拉酱，酸甜可口的菠萝饭欧克了，菠萝的清香，美味极啦
菠萝饭搭配很随意，喜欢吃的素菜都可以加入，常见的豌豆啦，玉米粒啦，胡萝卜啦，搭配起来好看又好吃，一个人口味随便放啥都行，我的这个主要是为闺女搭配的，所有的蔬菜我都切的很碎，像胡萝卜磨成磨家里面的，闺女吃都吃不出来，哈哈！哦！剩下的一半菠萝可以扣到做好的菠萝饭上，闷一会儿，饭更加清香