枣糕

枣糕的做法步骤

1. 第1步.

   根据红枣的风干情况，用锅将红枣煮二十到三十分钟。红枣充分地吸收水分，涨大，煮好后，用勺子将红枣压成泥，挑出枣核。

2. 第2步.

   将压好的枣泥放到筛子中，用勺子不断挤压，过滤，去除枣皮。

3. 第3步.

   这是筛子背面，滤出的枣泥。

4. 第4步.

   这是筛子中剩下的枣皮儿。

5. 第5步.

   枣泥中放入白糖搅拌。

6. 第6步.

   白糖基本融化后倒入蛋液，高速搅拌，要分3次倒入。

7. 第7步.

   搅拌到粘稠，发白。

8. 第8步.

   放入面粉，泡打粉，苏打粉低速混匀。

9. 第9步.

   最后倒入色拉油，搅拌均匀。

10. 第10步.

    将烤盘铺油纸，面糊倒入烤盘中。

11. 第11步.

    撒上芝麻。

12. 第12步.

    180度，30分钟。如果烤盘小，面糊厚，可以160度，40分钟。