番茄肉丸汤

番茄肉丸汤的做法步骤

1. 第1步.

   番茄去蒂洗净，加冷水煮沸后熄火，去皮切成小块备用。

2. 第2步.

   切适量姜蓉备用。

3. 第3步.

   肉丸过水清洗备用。

4. 第4步.

   热油锅，放姜蓉爆香。

5. 第5步.

   加入番茄翻炒，炒2分鐘左右下盐，好让番茄出水。

6. 第6步.

   加入冷水，大火待汤沸騰。

7. 第7步.

   汤底沸騰后转小火，煮几分鐘后加入肉丸转大火煮。煮沸後加入鸡蛋并搅成蛋花，下盐调味。