功效：柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬、陳皮可化痰止咳。川贝的功效：清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。陈皮是理气化痰止咳的功效，而川贝有清热化痰止咳的功效，柠檬偏凉有生津，止渴，祛暑的功效，四者合用能增大清热止咳的作用。更可起到养颜美容，排毒，滋阴润肺的作用
将柠檬用温水浸泡半小时，然后放盐擦洗柠檬皮表面。擦洗完用清水冲洗干净，沥干水分。
川贝压碎或者用料理机磨成粉备用。
陈皮掰碎或者磨粉备用，我是掰碎的
将沥干水分的柠檬前后顶的部分切除不要，开始切片去籽！柠檬籽带苦味。切好柠檬片后，一层层铺在无水无油的炖锅中。
铺好柠檬后将黄冰糖铺在柠檬面上，再把川贝、陈皮全部倒在里面。
然后加盖放进炖锅中，加入炖足12小时的水，开始炖，炖锅的水沸腾后调低档慢炖12小时。炖到一半时间记得留意水位，看水是否充足！这是炖了4个小时的成果
炖了12个钟后，糖是黑色的，柠檬成片完整。
事先准备好用开水滚烫过的无水无油的玻璃瓶，柠檬膏在80度左右放入最好。太烫怕玻璃承受不了，太凉了糖会很稠难装入容器内。接着放凉后放入冰箱冷藏即可。
冲水喝时要用无水无油的勺子。开封后最长存放半年时间！我这炖的只过了一个星期又开始炖了。很好喝，我老公每天晚上睡前一杯，喝了喉咙不干渴！
无论是材料还是容器都是无油无水，万一不小心进水了，没多大问题，就是存放时间不长，要尽快饮用。