🍫巧克力蜂蜜面包🍞

🍫巧克力蜂蜜面包🍞的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉+190克牛奶+全蛋液+酵母+淡奶油+盐+糖，全部倒入厨师搅拌机里揉。

2. 第2步.

   可可粉+热开水+牛奶搅拌至完全融化至无粉粒用保鲜膜盖起来待用，⚠️最好事先把可可粉过筛一遍。

3. 第3步.

   把粉团揉至扩展阶段，再加入室温软化的黄油，继续揉

4. 第4步.

   揉至完全，可以拉出薄膜就可以

5. 第5步.

   把揉好的面团切成两半，把可可糊与其中一半混合一起，用手搓至完全融合一起，建议带手套会没那么粘手。

6. 第6步.

   用保鲜膜盖起来放置室温发酵至1.5-2倍大，理想的发酵温度是25摄氏度（75-80华氏度）。

7. 第7步.

   手指轻轻插入面团，不回缩不塌陷就代表发酵完毕啦！

8. 第8步.

   然后把面团拿出来揉搓几下，把空气挤压出来，然后把两个面团都各自分成两等份，再用擀面杖把面团擀成长方形，把它们叠在一起，哪个擀得稍大就哪个垫在下方

9. 第9步.

   再由下到上卷起来

10. 第10步.

    再用锋利的刀子把面团条切成若干份

11. 第11步.

    盖上保鲜膜再进行第二次发酵。理想发酵温度是35摄氏度/95华氏度。

12. 第12步.

    如果烤箱有发酵功能的话，35摄氏度（95华氏度），发酵约1小时。如果烤箱没有发酵功能，也可以在底下放一盘热水，凉了及时换水哦！！

13. 第13步.

    烤箱预热至180摄氏度（350华氏度），中层烤15分钟。 烤好后用蜂蜜+水，1:1的分量，涂抹一层在面包的表面即可享用啦！！