烧牛肉面条

烧牛肉面条的做法步骤

1. 第1步.

   牛筋切大块洗净后放入压力锅煮15分钟-20分钟后捞出备用，汤汁留下备用。

2. 第2步.

   洋葱切块，番茄切块，红萝卜切块，土豆切块，葱切成长节，蒜切片，姜切片，干辣椒切成两段。

3. 第3步.

   牛肉因为会回缩，稍微切大块，下几片姜片一起放入锅中煮，水开后捞出牛肉备用。

4. 第4步.

   炒锅热油，炒香洋葱块，加葱片、蒜片、葱节炒香，加入干辣椒段，以及切好的红萝卜、番茄和土豆，加入适量豆瓣酱、沙茶酱。

5. 第5步.

   加入牛筋和牛肉，倒入老抽和适量冰糖，翻炒均匀后倒入压力锅内，水以遮盖住菜为准，因为番茄也会出水。并且每个压力锅的烹饪要求不同，所以请根据自己的压力锅要求来进行适当的调整，开火煮25-30分钟，我用的WMF压力锅,软硬度正好。

6. 第6步.

   煮好后另起一个锅烧水煮面，面好后放入碗中，浇上牛肉和汤汁，可撒上葱花或酸菜。