1:热锅凉油，菜鲜不黏锅2:先汤后盐，以免外甜里淡3：菜八成熟加盐，以免汤水过多4：炒锅最高温加酒，除腥5：菜好关火加味精拌匀
1:热锅凉油，菜鲜不黏锅 2:先汤后盐，以免外甜里淡 3：菜八成熟加盐，以免汤水过多 4：炒锅最高温加酒，除腥 5：菜好关火加味精拌匀
