芝士熔岩火腿软欧面包

芝士熔岩火腿软欧面包的做法步骤

1. 第1步.

   制作汤种，25克高筋面粉➕25克沸水，调和，温度降下来后放冰箱冷藏过夜，隔天取用。

2. 第2步.

   将面团搅打到完全扩展状态

3. 第3步.

   开始一发，面团长大到1.7～2倍左右即可

4. 第4步.

   把面团10等分，大约70克一个，搓圆

5. 第5步.

   搓圆后的面团醒20分钟

6. 第6步.

   稍稍撒上些手粉，将面团拍平

7. 第7步.

   将芝士和火腿丁包入面团，收口，搓圆

8. 第8步.

   包好馅料，准备进行二发

9. 第9步.

   烤箱里放一大碗沸水，制造热量和蒸汽，帮助面团二发

10. 第10步.

    剪火山口

11. 第11步.

    剪火山口

12. 第12步.

    剪好口子的面包，美美的

13. 第13步.

    烤箱预热至220度，烤20分钟。芝士岩浆自然从🌋口冒出来了，香气四溢，还噗嗤噗嗤地响呢

14. 第14步.

    有拉丝，赞

15. 第15步.

    外脆内韧，咸香可口，爱不释手！