香糯卤鸡爪

香糯卤鸡爪的做法
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香糯卤鸡爪的食材和调料

鸡爪
料酒适量
香叶
老抽适量
八角
花椒
丁香
草果
酱油心生
小鲜侣

香糯卤鸡爪的做法步骤

  1. 第1步.香糯卤鸡爪的做法步骤 第1步

    鸡爪洗净,剪去指甲

  2. 第2步.香糯卤鸡爪的做法步骤 第2步

    鸡爪凉水下锅, 水沸后继续煮3-5分钟

  3. 第3步.香糯卤鸡爪的做法步骤 第3步

    捞起,冲洗干净。

  4. 第4步.香糯卤鸡爪的做法步骤 第4步

    放入砂锅呢,放入没过鸡爪的清水, 加入姜片,大火烧开。

  5. 第5步.香糯卤鸡爪的做法步骤 第5步

    水沸后,加入5勺酱油心生酱油 3勺老抽

  6. 第6步.香糯卤鸡爪的做法步骤 第6步

    放入冰糖,压扁的蒜头, 和各种香料

  7. 第7步.香糯卤鸡爪的做法步骤 第7步

    加入小鲜侶

  8. 第8步.香糯卤鸡爪的做法步骤 第8步

    盖上盖子小火焖煮40分钟

  9. 第9步.香糯卤鸡爪的做法步骤 第9步

    起锅前大火收汁, 使汤汁均匀油亮的包裹在鸡爪表面。

  10. 第10步.香糯卤鸡爪的做法步骤 第10步

    连锅上桌~

小贴士

1.香料部分可以根据家里有什么香料而决定种类;
2.鸡爪指甲可以不去掉,但是去掉口感会更好;
3.生抽、老抽和小鲜侶中均含有盐分,所以没有另外加盐,可以根据个人口味决定是否需要额外入食盐。

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