

鸡爪洗净,剪去指甲

鸡爪凉水下锅, 水沸后继续煮3-5分钟

捞起,冲洗干净。

放入砂锅呢,放入没过鸡爪的清水, 加入姜片,大火烧开。

水沸后,加入5勺酱油心生酱油 3勺老抽

放入冰糖,压扁的蒜头, 和各种香料

加入小鲜侶

盖上盖子小火焖煮40分钟

起锅前大火收汁, 使汤汁均匀油亮的包裹在鸡爪表面。

连锅上桌~
1.香料部分可以根据家里有什么香料而决定种类;
2.鸡爪指甲可以不去掉,但是去掉口感会更好;
3.生抽、老抽和小鲜侶中均含有盐分,所以没有另外加盐,可以根据个人口味决定是否需要额外入食盐。