最爱吃妈妈做的蒸饼！再卷上可口的时令小菜！真是吃出了幸福的味道！我这道素炒饼丝的饼就是妈妈昨晚上做的蒸饼，还剩下两张我就做成了素炒饼丝（饼丝切的宽了），把妈妈的味道继续延伸了一下，纯粹是自己突发奇想要做的，不足之处请大家多多指点哈！
油烧热，把你喜欢吃的蔬菜和黑不耳在油中翻炒，再红烧酱油、糖、盐根据自己的口味添加进去，翻炒至蔬菜变软出水，最后再把饼丝放入锅中一起翻炒，2分钟左右饼丝变软就可以出锅装盘了！
蒸饼过夜会变硬，不过没关系，入锅一会就变软！翻炒时尽量不要添水，因蔬菜已出水，这样炒出来的饼丝很劲道，有种凉皮的感觉！至于佐料完全可以根据自己的习惯添减！切饼丝的宽窄自己掌握，没什么要求的！怎么样？是不是很简单！