清明节去武汉吃了一圈，
除了体验武汉过早和各种小吃，
还搓了顿正儿八经的湖北菜。
昨天逛本地大集（每逢2、7都能赶集），
看到有卖藕的（好奇怪藕不是秋天产的吗），
突然就想起在大武汉喝到的那一口莲藕排骨汤，
听朋友说最正宗的莲藕排骨汤都藏在武汉老百姓的家里～
材料：莲藕一节、排骨一斤、姜一小块
莲藕洗净去皮切滚刀大块泡水待用， 排骨解冻冷水下锅大火煮开， 汆烫几分钟后捞出清洗掉污血， 姜去皮切片
把处理过的排骨、藕、姜片放入锅里， 加入很多很多水， 几乎一整锅。 放一小匙醋（白醋）， 大火煮开盖上盖子小火慢炖， 一小时起步。
直到排骨软了藕也变的面了， 调入盐，完成， 喝之前撒一点点葱花。