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鸡蛋沙琪玛
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鸡蛋沙琪玛的食材和调料
低粉150克,蛋120克,
糖
180克+
水
180克,炸油适量
鸡蛋沙琪玛的做法步骤
第1步.
1,粉和蛋液揉成团 2,松弛.切丝.炸制 3,糖+水开小火,熬成拉丝状态 4,趁热加入面丝裹匀压模,定型两小时,切块完成。
小贴士
要点是熬糖浆,注意拉丝状态!!!
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