鲍鱼粥

鲍鱼粥的做法步骤

1. 第1步.

   煮米饭 可以将隔天的米饭或已经煮好的米饭加入滚水中熬煮。

2. 第2步.

   汆烫鲍鱼 烧一锅开水，沸腾后关火，倒入鲍鱼汆烫30秒，然后捞出放入冷水中降温。

3. 第3步.

   处理鲍鱼 将鲍鱼去壳后，取出鲍鱼肝备用。

4. 第4步.

   剥鲍鱼嘴 将鲍鱼嘴剥除。

5. 第5步.

   切鲍鱼 将鲍鱼切片备用。

6. 第6步.

   煎鲍鱼肝 将适量的芝麻油倒入锅中，然后煎鲍鱼肝。（煎1分钟后，将盖子盖上焖鲍鱼肝焖出香气。 鲍鱼肝是鲍鱼粥香气的重要来源，煎香鲍鱼肝这个步骤很关键。）

7. 第7步.

   搅拌食材 将鲍鱼肝放入搅拌器中，再倒入适量煮软的米饭搅拌成泥。

8. 第8步.

   搅拌米饭 将搅拌好的鲍鱼泥倒入锅中与米饭搅拌均匀。

9. 第9步.

   搅拌 用搅拌棒将整锅米饭搅拌成泥。

10. 第10步.

    加蛤蜊 将适量的蛤蜊放入锅中煮。

11. 第11步.

    调味 将适量的盐、白胡椒、芝麻油放入锅中搅拌均匀。

12. 第12步.

    放鲍鱼 关火后，将鲍鱼片放入锅中。

13. 第13步.

    淋芝麻油 将适量芝麻油淋上即可享用美味。