今天我翻翻冰箱里的食材，发现还有半个猪肚和剩下的骨头汤。即切片熬汤。发现肚头甚好，心血来潮，就厨房的材料将就弄了一个炒肚头。聊胜于无。
额
肚头洗干净，切条，绰水，加料酒 ，盐，豆粉，霍均匀。丝瓜切条，火腿切条。热锅，加入适量油 ，分次放入肚头，丝瓜，火腿。爆炒，加水，干烧至食材耙融软糯，即起锅装盘。
