红丝绒草莓卷
红丝绒草莓卷的做法说明
就是喜欢这样又美又好吃又容易做的甜点。
红丝绒草莓卷的食材和调料
| 蛋黄 | 取3只 |
| 糖 | 30g |
| 油 | 35g |
| 牛奶 | 10g |
| 蛋白 | 取3只 |
| 糖 | 32.5g |
| 低粉 | 40g |
| 高粉 | 15g |
| 红曲粉 | 4g |
| 奶油 | 150g |
| 糖 | 8g |
| 草莓 | 适量 |
红丝绒草莓卷的做法步骤
- 第1步.
蛋黄+糖打发至白，逐量加入油和奶，打匀
- 第2步.
蛋白打发至小弯钩，取三分之一混入蛋黄液
- 第3步.
蛋黄液里倒入过筛粉类，搅匀
- 第4步.
面糊倒入蛋白里，快速混匀，倒入蛋糕模具
- 第5步.
180°12min
