在云南蒙自,石榴还没有成熟的季节,开的石榴花分为会结果的儿子花和只开花的姑娘花,在不影响结果的姑娘花上,当地人们对于美食的智慧,点滴积累让我们从味蕾开始。
开水焯一遍石榴花,捞出滤水备用
将猪肉末和干辣椒炒熟
依次倒入石榴花、韭菜炒熟,加适量盐搅拌出锅即可