清蒸鱼

清蒸鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把处理好的鱼放到水开了的锅里盖上盖子蒸熟，趁着蒸鱼的时间先把蒜头拍碎，把葱、芹菜和姜切丝！

2. 第2步.

   把蒸好的鱼拿出来先放一边，盘里的鱼汤不能倒掉！然后锅里热油放入蒜头、姜丝(喜欢吃辣的把辣椒也放进去)炸到蒜头变金黄色然后把盘里的鱼汤倒进锅里搅拌

3. 第3步.

   在鱼上面铺上一些葱丝和芹菜，然后把锅里勾芡好的油汤淋上去

4. 第4步.

   最后再把酱油琳上去(我用的是儿童酱油) 全程不用放盐和味精 这样吃的时候夹起一块鱼肉醮点盘底的汤吃起来无比鲜甜！