藤椒鸡

藤椒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨

2. 第2步.

   剔骨鸡腿放料酒、盐、糖淹30分钟，用锡纸卷起来，放在沸水里煮20-30分钟（根据鸡腿大小煮熟为止）

3. 第3步.

   将煮熟的鸡腿捞出放在冰水里，锅里放油加热后关火（油太热花椒会糊掉），放花椒（青花椒最好）翻炒，捞出放在一个可以密封的容器，把小米椒青椒红椒各4个切碎，放盐淹至出水渍（大概一分钟）

4. 第4步.

   把鸡腿上的锡纸去掉，鸡腿🍗切段（一到两厘米）放在可以密封的容器，放上花椒、辣椒🌶️、高汤（没有的话水可以代替），花椒油，密封后，放入冰箱1⃣️晚上

5. 第5步.

   第二天就可以吃啦。又麻又辣，超级下饭又没有