儿子去到超市想要吃三文鱼。小孩子吃生的总归不好。想起酒店的相煎银鳕鱼，我决定买了鱼骨给孩子做香煎三文鱼。又不油腻又鲜香可口。我以前都是素食，因为不会做肉……后来为了让孩子多吃，我也要学，还要陪吃。我个人还是吃三净肉。还会尝试很多天然食材及配料。我的菜绝不会有味精和鸡精的出现。期间还用了我的独门秘籍酵素和精油。分享给大家，也希望在这里找到与我一样崇尚自然的同伴。
把三文鱼用水➕2瓶盖酵素泡30分钟，沥干水。用酵素泡过的鱼，腥味少了很多。
加入调料：料酒，花椒粉，生姜末，黑胡椒精油1滴，盐。用手拌匀。用保鲜膜密封。放冰箱2小时。在用生粉拌匀。精油一去，胡椒味就有了，而且没有颗粒孩子能接受。这个精油是达到cptg食品级别的。其他精油请勿模仿哟！
把锅加热，倒油，看见油在锅里开始有波浪。下一块鱼试油温。
然后你就看到肥美的鱼在锅里被煎的直冒油。吃着的时候也不觉得油啦。最后洒上白葡萄酒，起锅。
最后美食出来啦！外皮酥脆，肥而不腻，鲜香可口。孩子乐坏啦！
番茄牛肉汤➕紫甘蓝➕青瓜豆皮➕三文鱼。怎么吃都不腻。
这道菜在煎鱼的时候开始大火，后来要调成小火。让鱼油满满出来。可达到肥而不腻，外皮还酥脆。