我不太喜欢意面搭配西红柿的味道，于是用中餐的做法做了这道菜。炒意面的优势在于它更有韧劲，嚼劲。喜欢炒面的朋友大可尝试，非常具有本土风味儿～
将蒜子和葱切片，把准备好的火腿肠切片备用。
把冷水放入锅中，意大利面包装上提示煮8分钟。我煮了五分钟，然后将意大利面捞出，沥干。
1.往锅里加入菜籽油，要多放一点。 2.将蒜子，葱和火腿肠放入锅里爆香 3.将沥干的意大利面放入油锅中爆炒，放入盐和少许鸡精，要不断翻炒，尽可能减少意面粘锅的状况 4.炒至意面少量粘锅，倒一点水，稍烧半分钟就可以起锅了
1.煮面不要煮太久，会破坏面条的韧劲。
2.翻炒过程中要快，防止意面粘锅。
3.炒意面吃起来会比较干，我配上小米粥以后更美味健康。