凉拌刀削面

凉拌刀削面的做法步骤

1. 第1步.

   将面条和豆芽依次放入沸水中汆熟，（煮面的时候加入适量的盐可已更好的入味）大概3分钟左右，捞起过一遍冷开水，防止面条结成团

2. 第2步.

   煮面条的同时可将黄瓜，胡萝卜擦丝，香菜切段，大蒜切末备用

3. 第3步.

   锅烧3成热，小火，加一点点油，放入大蒜和少许的盐，（面条汆水的时候加过盐，所以这次加盐一定要注意量）需几秒，大蒜香味出来后便可。将大蒜、面条、豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、放入碗内，加入适量醋、香油、生抽、辣椒油拌匀即可。