牛奶土司面包

牛奶土司面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，我做东西喜欢把各类食材称好，码整齐，省的手忙脚乱的。

2. 第2步.

   酵母，糖放的时候最好别放一堆，一样一边。

3. 第3步.

   除黄油，盐外所有的食材混合均匀揉成扩展状态，再加入盐，黄油揉成完全扩展。

4. 第4步.

   这时的面团状态是非常柔软的，wow，怎么个柔软法？摸摸自己的耳垂感觉下吧，哈哈！翻出光滑面，醒发。

5. 第5步.

   面团醒发至两倍大，戳个孔没回弹没回缩，说明OK了，拿出来揉下，按压下，排尽空气，分成大小差不多的3份面团。

6. 第6步.

   传说中的手套膜😁

7. 第7步.

   擀成鸭舌状，卷起，卷个2圈半或者3圈最佳。

8. 第8步.

   卷好后放进土司模具里，我这个模具是450克的，2次醒发。

9. 第9步.

   发至9成满，这几天天气热了，面团好发，看着点别发过头了，发过头的面团有些酸味，看着点就行。预热好烤箱。

10. 第10步.

    上下火200度，烤35分钟至40分钟，每个烤箱都不一样，掌握好自己烤箱的脾气哦。

11. 第11步.

    发的好的面团里面空空的，喜欢刚出炉的面包，好香，整个烘培室都充斥着麦香味，自己动手做做吧，为了孩纸，家人健康。新鲜看得见，呵呵

12. 第12步.

    掰一块，外面脆脆的，里面嫩嫩的，好吃！