豆角茄子

豆角茄子的做法步骤

1. 第1步.

   食材买回来洗净备用

2. 第2步.

   茄子去掉……（那个绿色的叫什么鬼，我忘了啊，你们懂就好）

3. 第3步.

   把处理好的茄子放进冷盐水里浸泡1-2小时

4. 第4步.

   在锅里倒入适量的油，油热之后放豆角炸，期间请不停地翻动一下哦

5. 第5步.

   炸到这个样子基本上豆角就很熟，很软了哦，如果不喜欢这么软的亲可以缩短炸的时间哈

6. 第6步.

   捞出豆角之后把沥干水的茄子倒进去炸，茄子一下锅就要不停地翻动哦

7. 第7步.

   炸好捞出沥油

8. 第8步.

   最后把油倒出来，留底油，放进蒜瓣炒香，然后把茄子和豆角放进去一起炒，加入适量的酱油，盐，素蚝油调味就可以上碟了