茄花豆腐

茄花豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材

2. 第2步.

   番茄表面划十字，放入开水中浸泡十分钟，这样更容易去皮；虾米放入冷水中浸泡。

3. 第3步.

   番茄剥皮，切成小块。

4. 第4步.

   焯水半分钟后捞出，放置一旁待用。

5. 第5步.

   重新再烧开一锅水，水开后放入豆腐，焯水一分钟。

6. 第6步.

   花菜和豆腐切成小块。

7. 第7步.

   起锅热油。

8. 第8步.

   放入去皮后的番茄丁，翻炒至番茄出汁。

9. 第9步.

   放入豆腐和花菜，翻炒一分钟左右。

10. 第10步.

    放入浸泡过的虾米，翻炒均匀。

11. 第11步.

    最后放入少许淀粉，再翻炒半分钟。

12. 第12步.

    一道开胃的菜肴就做好啦；可以搭配面条或米饭。