新手零失败的老婆饼

新手零失败的老婆饼的做法
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新手零失败的老婆饼的做法说明

今天突然好怀恋以前广东吃过的老婆饼,宝贝午休时间我就真的开工了!

新手零失败的老婆饼的食材和调料

内馅
奶50 ML
60克(喜欢甜些的可以90克)
面粉30克
玉米油30克
鸡蛋2个
面团
普通面粉130 克
10克
60克
猪油30克(也可以玉米油代替)
油酥面团
普通面粉150克
玉米油25克
猪油50克
表皮刷蛋黄一个

新手零失败的老婆饼的做法步骤

  1. 第1步.新手零失败的老婆饼的做法步骤 第1步

    打入鸡蛋搅拌,接着就是奶,糖,油,面粉依次加入搅拌均匀为蛋黄糊~然后锅里蒸15-20分钟!期间5分钟搅拌一次!图为蒸后的状态

  2. 第2步.新手零失败的老婆饼的做法步骤 第2步

    分别把水油面团和油酥面团材料加入和好两个面团醒十分钟

  3. 第3步.新手零失败的老婆饼的做法步骤 第3步

    把两个面团各自分为12份,然后把油酥面团当内馅包入!

  4. 第4步.新手零失败的老婆饼的做法步骤 第4步

    这是包好油酥后的样子

  5. 第5步.新手零失败的老婆饼的做法步骤 第5步

    然后擀这个样子

  6. 第6步.新手零失败的老婆饼的做法步骤 第6步

    12个这样全部卷起醒10分钟

  7. 第7步.新手零失败的老婆饼的做法步骤 第7步

    把蛋黄馅也分为12份备用

  8. 第8步.新手零失败的老婆饼的做法步骤 第8步

    包的忘记拍了,把面团再重复步骤5-6然后像包包子一样把蛋黄馅包入,刷上薄薄的一层蛋黄,几颗黑芝麻点缀即可!

  9. 第9步.新手零失败的老婆饼的做法步骤 第9步

    哈哈油纸烤第二盘的没有换忽略不看哈😄

  10. 第10步.

    用的长帝烤箱上下180度预热五分钟,然后烤16分钟

小贴士

其实我今天这些量做了24个小的!我家烤箱30 升刚好两盘!做好后用刀子划几道再刷蛋黄糊划透喔!

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