焦糖香蕉蛋糕🍌简单的新手蛋糕

焦糖香蕉蛋糕🍌简单的新手蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   细砂糖中加入凉白开，搅拌均匀，使细砂糖和水混合均匀变为糖液；淡奶油隔热水加热，温热即可

2. 第2步.

   将糖液放到小火上加热，糖液变色时开始搅拌均匀，直到糖液变为棕色并有气泡时，关火，倒入温热的淡奶油，迅速搅拌！焦糖酱便做好了！放置备用

3. 第3步.

   香蕉压成泥，放在旁边备用，随便你用什么方法！只要成泥就可以！

4. 第4步.

   将鸡蛋与砂糖混合搅打均匀，随后将蛋液隔水加热，用打蛋器快速搅打，蓬松并伴有泡沫就可以了！用手试下蛋液的温度，温热即可从热水中拿出。拿出后继续用打蛋器搅打，直到蛋液蓬松发白

5. 第5步.

   将低筋面粉过筛倒入面糊中翻拌均匀，接着加入香蕉泥、焦糖酱，每加一样东西都切记一定要拌匀之后再加下一样！最后把黄油用微波炉加热至融化，倒入蛋糊里，搅拌均匀！

6. 第6步.

   烤箱预热160°C模具底部铺一层锡纸，倒入蛋糕糊，表面均匀撒上杏仁片，入烤箱烤40分钟。取出后脱模，冷却后撕掉锡纸即可