紫藤花炒鸡蛋

紫藤花炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜采摘的紫藤花，去枝去茎，只留花苞花瓣。

2. 第2步.

   用盐水或淘米水浸泡约20分钟，消灭小虫子，洗净待用。

3. 第3步.

   倒入开水锅内焯烫一下，据说可以去除毒素。

4. 第4步.

   漏勺捞起，沥水。

5. 第5步.

   倒入容器内，打四个鸡蛋，放入少许盐、白糖调味，搅拌均匀。有的人还喜欢加点生抽提味，我喜欢清爽的花香原味，所以没放生抽。

6. 第6步.

   锅内倒入少许色拉油，烧热后，倒入紫藤花鸡蛋混合液，中火翻炒约3～4分钟即可出锅装盘。一道清香爽口的紫藤花炒鸡蛋就做好啦。