做照烧鸡肉，无一例外都用鸡腿肉。但鸡腿肉连皮多油脂，虽然滑嫩，却不太适合减脂期间吃。
鸡胸肉是个好东西啊～～其实只要烹饪得当，完全不会干柴。
沙拉菜用酸甜口的酱汁拌一下会更好吃。
碗底放米饭/杂粮饭/糙米加藜麦
铺上沙拉
最后放上鸡肉
就是一顿很好吃又健康低脂的饭啦
| 鸡胸 | 1块 |
| 腌肉料 | 腌半小时以上 |
| 酱油 | 一大勺 |
| 米酒 | 一勺 |
| 味淋 | 一勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 姜末 | 一小勺 |
| 洋葱 | 适量 |
| 酱汁配料 | 全部调一起 |
| 白糖 | 一大勺 |
| 酒 | 一大勺 |
| 生抽加酱油 | 2大勺 |
| 味淋 | 一小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 湿水淀粉 | 一小勺 |
| 清水 | 以上酱汁配料总和1:2 |
| 沙拉菜 | 看个人喜好 |
鸡肉用刀背拍拍松。然后加入腌肉料和洋葱。腌制30分钟以上为好。
不粘锅煎，我只放一小勺油，不在乎油脂的可以多放。小火慢慢煎。中途盖锅盖，靠水汽把肉焖熟。
肉有个七八成熟时候淋入酱汁煮。 剩约三分之一酱汁炒洋葱。 煮到酱汁浓稠鸡肉熟了就可以出锅。
另起一个锅，把洋葱用小火炒到蔫软的时候淋入剩余的酱汁。然后稍微煮个一分钟就出锅备用。
