红枣我家的比较小放的多了点，平时的大枣放两颗就好了
山药切滚刀块
鱼两面煎焦
大火烧开，转小火一小时出锅
煎鱼的时候最好鱼身上少些水，中火把鱼放进去，不要动这，大概两分钟，鱼翻身。煎好鱼的油放过小碗中，中火用锅底留的油炒姜和葱出香味放鱼进去然后直接放烧开的水炖个五六分钟，转入砂锅，放入白山药红枣，出锅前六七分钟放入枸杞，放少许盐，就可以了，我是不放盐的，口味清甜
